Ресторански менаџмент

Автори:

Ненси Скенлон

Референтен линк:

Кликни тука

Издавач:

Ars Lamina

ISBN:

978-608-229-787-3

Година на издавање:

2014

Краток опис:

Ресторански менаџмент е книга на авторот Ненси Скенлон. Издадена е во 1993 година од издавачката куќа John Wiley & Sons. Работата на ресторанскот менаџирање често се води како секундарен аспект од поседување и менаџирање на работата поврзана со послужување храна. Менаџерските вештини се принципите и практиките што се применуваат за бизнис-функциите на управувачките објекти во широк опсег на средини и прикази „за профит“. Примарната функција на бизнисот е да се создаде профит на инвеститорите и сопствениците. Во средина со служење храна, храната и услугата се производи што се продаваат за да се реализира профит. Книгата има повеќе поглавја: Стилови на работа во ресторан; Развој на ресторан; Остварување профит; Составување мени; Формирање цени во мени; Менаџмент на пијалоци; Набавка и дистрибуција; Системи за контрола на трошокот за храна и пијалоци; Организирање на вработените; Вработување и обучување на работниците; Компјутерски системи за услуга на храна; Маркетинг на ресторани Кариери во ресторанскиот менаџмент.

Поврзано

Деловна динамика – Системско размислување и моделирање на комплексниот свет

Автори:

Џон Д. Стерман

повеќе...

Вовед во меѓународна економија

Автори:

Хенк Јагер Катринус Јепма

повеќе...

Управување финансиски институции – Пристап за управување со ризик

Автори:

Ентони Сандерс Марша Милон Корнет

повеќе...

Котлер за маркетингот

Автори:

Филип Котлер

повеќе...

Принципи на корпоративни финансии

Автори:

Ричард А. Брејли Стјуарт Ц. Мајерс Френклин Ален

повеќе...

Макроекономска политика

Автори:

Ален Марин

повеќе...

Разбирање на потрошувачката

Автори:

Ангус Дитон

повеќе...

Економика

Автори:

Кембел Р. МекКонел Стенли Л. Бру

повеќе...

Вовед во современиот економски раст

Автори:

Дарон Аџемоглу

повеќе...

Развојна економија

Автори:

Дебраџ Реј

повеќе...

Најнови книги

Моќта на педагогијата

Наставата и комуникацијата

Микробиологија – Прирачник на Шаум

Применета биокатализа

Размислување на децата

Учебник за тотални протези

Училишна дидактика

Авијарна медицина

Концепти на оперативните системи

Вовед во меѓународна економија

Нумерички методи за инженери

Хемија на храна

Вовед во криптографија

Геологија на животната средина

Основи на геологијата

Механика на материјали

Оксфордски учебник по медицина Том 2

Технологија на млечни производи

Котлер за маркетингот

Сигнали и системи

Проектирање челични конструкции

Принципи на корпоративни финансии

Основи на механика на флуиди

Примената хидрогеологија

Макроекономска политика

Генетика на фитнес и физичка изведба

Алгоритми за планирање

Програмскиот јазик С++

Разбирање на потрошувачката

Економика

Прирачник за нутриција и диететика

Електрични машини

Ресторански менаџмент

Патологија на меланоцитни заболувања

Принципи на неврологијата

Системи на автоматско управување

Дизајн на микросистеми

Вовед во механика на цврсти тела

Раст, созревање и физичка активност

Меѓународно јавно право

Кетеринг менаџмент

Прирачник за педијатрија

Енергијата и животната средина

Маркетинг во патувањата и туризмот

Инженерство на хемиски реакции

Сексуално преносливи болести

Вовед во космологија

Меѓународно казнено право

Учебник по хирургија на Сабистон

Клиничка радиолошка онкологија

Наука за виното - основи и примена

Теорија на уметноста-историски вовед

Меѓународните односи и Европската Унија

Прирачник за развој и учење кај возрасни

Принципите на паралелното програмирање

Принципите на неврологијата на Адамс и Виктор

Органската хемија во дизајнирањето и дејството на лековите

Нелсонов учебник по педијатрија

Климатологија (наука за атмосферата)

Хемија и биохемија на виното

Биохемиска основа на спортска активност

Квалитативно дијагностицирање на човечкото движење: подобрување на изведбата во спортот и вежбањето

Разбирање на архитектурата преку цртање

Прирачник за роботика и за автоматизација

Механичко однесување на материјалите

Одржлива енергија (Избор меѓу опциите)

Заемни дејства на минералите, микроорганизмите и органската материја во почвата (теорија и примена)

Базични принципи на фармакологијата (патофизиолошки основи на терапијата со лекови)

Голeмите одлуки на Европскиот суд за човековите права

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 2

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 1

Настани / Новости